Ernährungswissenschafterin & Köchin
Mit meiner Leidenschaft für den Boden und Alles, was darin wächst und gedeiht war es naheliegend, dass ich meine Berufung rund um das Essen & Trinken finden werde.
Ich verknüpfe fundiertes Ernährungswissen mit einer Kommunikation, die alle verstehen: unkompliziert, auf das Wichtigste heruntergebrochen und möglichst positiv besetzt. Denn ich bin überzeugt davon, dass uns Veränderungen gelingen, wenn wir unseren individuellen Nutzen und vor allem Freude darin finden.
Blog & Aktuelles
17.02.2023 | Blog
Jänner 2023. Zwei EU Durchführungsverordnungen zur Genehmigung des Inverkehrbringens verschiedener Insektenprodukte sorgen für große Aufregung und Fehlinterpretationen bei Konsument:innen. Sie zeigen die Grundskepsis gegenüber essbaren Insekten in Europa. weiterlesen
17.02.2023 | Blog
Sicher und souverän Interviews geben? Das wünschen sich viele, aber nur wenige trauen sich. Das merke ich dann, wenn ich Kolleg:innen im Ernährungsbereich suche, die ein bei mir angefragtes Interview übernehmen könnten. Was können wir tun, um gut vorbereitet und damit sicher Interviews zu geben? weiterlesen
17.01.2023 | Blog
Der Winter ist nicht mehr das, was er früher mal war. Dabei will ich gar nicht sagen, dass früher alles besser war. Aber bezüglich der Auswahl unserer Lebensmittel war es das vielleicht doch. weiterlesen
17.05.2022 | Blog
Unser Projekt "Schule des Essens goes Lehrlinge" vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau erhielt im Mai einen Award im Bereich Initiative von und für Jugend! Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung unserer Arbeit! weiterlesen
20.01.2022 | Blog
Wie sich das Essverhalten der Kinder schon in frühen Jahren beeinflussen lässt, hat eine neue, vom Küchengerätehersteller Kenwood unterstützte Studie gemeinsam mit Hans-Peter Hutter (MedUni Wien) untersucht. Die Ernährungswissenschafterin Andrea Fičala hat dabei die Ernährungsinterventionen umgesetzt. weiterlesen
05.11.2021 | Blog
Hier finden Sie die aktuellen Rezepte aus Funk und Fernsehen. weiterlesen
