Zusammenhänge erkennen und neue Wege gehen
Nachhaltige Ernährung
Gesund und nachhaltig gehen Hand in Hand
Alles, was wir durch Verunreinigungen in die Umwelt bringen, kommt über unsere Lebensmittel auf direktem Wege zu uns zurück. Unser oberstes Ziel sollte daher eine Gesunderhaltung unserer Umwelt sein, um uns selbst zu schützen und auch, um nachkommenden Generationen ein gutes Leben zu ermöglichen.
Eine umfassend nachhaltige Ernährung beschäftigt sich neben Gesundheit und Umwelt auch mit sozialen, ökonomischen oder kulturellen Aspekten.
Im Bereich Lebensmittelproduktion und Ernährung gibt es zahlreiche Möglichkeiten, um ressourcenschonend und möglichst umweltverträglich zu leben und zu wirtschaften. Das kann bei näherer Betrachtung unseres komplexen Ernährungssystems schon einmal zu einer Überforderung führen, wo die wichtigsten Dreh- und Angelpunkte liegen. Doch keine Sorge, mit den richtigen kleinen Schritten geht es in Richtung zukunftsfähiger Ernährung!