Mag.a Andrea Fičala - Betriebliche Gesundheits­förderung, Ernährungsbildung, Nachhaltige Ernährung

Ernährungskompetenz ist Lebenskompetenz

Wir entwickeln unsere Fähigkeiten für eine vollwertige Ernährung vor allem über das praktische Erleben. Das theoretische Wissen zu gesunden Lebensmitteln und ihrer Wirkung auf unseren Körper ist weitläufig in unserer Gesellschaft angekommen. Die wahre Kunst ist es aber, dieses Wissen auch auf unser tägliches Tun zu übertragen. Dieser Schritt braucht etwas Übung und Routine. Dann wird gesundes Essen & Trinken zu einem selbstverständlichen Teil unseres Lebens.

Wenn wir wissen, wie und wo wir unsere Lebensmittel einkaufen, wie wir sie zubereiten, lagern oder verarbeiten können. Wenn wir wissen, wie sie hergestellt werden oder wir sie selbst herstellen können, dann sind wir in der Lage, eigene Entscheidungen zu treffen und entsprechend unserer individuellen Möglichkeiten zu handeln.